充填機を導入して得られた効果
お客様の充填の課題
- 約175Lもの大きな寸胴を使用してラーメンスープを製造しているため、手作業での充填に手間がかかっていた
- 大容量のラーメンスープを小さな寸胴4個に分けて各店舗への運搬しており、寸胴での運搬がとても大変だった
- 均等な小分け充填にもが難しい上に、充填後の冷却時間がかかるため、品質にばらつきが生じる可能性があった
充填機導入で解決！
- 充填からシール、冷却までの工程を一貫して半自動化することで、全体の作業効率が大幅に向上した
- 1つの寸胴から約35袋分の充填作業をスムーズに行えるようになり、手作業では追いつかなかった生産量にも対応可能になった
- 充填作業を機械化したことで、スープの品質のばらつきを抑えて安定した製造ができるようになった
- 袋に充填したことで、寸胴よりもかさばらなくなり、運搬も効率化することができた
麺屋 我ガ様をご紹介
福岡県小郡市に本店を構える麺屋 我ガ様は、福岡県内を中心に海外にも展開されている人気の豚骨ラーメン店です。厳選した豚骨を長時間かけて丁寧に炊き上げたスープは、濃厚でありながらも臭みが少なく、まろやかでクリーミーな味わいが特徴です。原料や製法にこだわりながら、ラーメンづくりを丁寧に行われています。
お問い合わせのきっかけと充填機を導入した理由
手作業での袋詰めに時間と手間がかかっていたことから、充填作業の効率化やラーメンスープの品質面での改善をしたいと、充填機の導入を検討されていました。 実際に弊社充填機のデモンストレーションを行うなかで、ラーメンスープの袋詰めの工程をまとめて効率化できることがわかり、充填からシールまでを一貫して行える機械の導入に至ったそうです。 現在では、充填作業の効率化だけでなく、冷却や温度管理による品質の安定にもつながっているとのことでした。
営業担当からひとこと
充填機を導入することで、長年の課題が解決できたそうです。現場の皆さまもいつも協力的にご対応いただき、非常にありがたいです。充填機をフル稼働していただいており、営業担当として充填機の活躍ぶりを見れて嬉しく思っています。また、プライベートでも食べに行くくらい、麵屋 我ガ様のラーメンが大好きです！ぜひ皆さまにも食べに行っていただきたいです。
九州営業所 杉本
